寒いドイツはロックダウンが強化され、今年はクリスマスマーケットの香りを恋しく思う人も少なくないはずです。あのシナモン・スターアニス（八角）・チョウジなどの香りはクリスマスマーケットや寒い冬を連想させる香辛料でもあります。 日本でもご存知の方…

ドイツのお菓子製法Streusel（シュトロイゼル）を使った、簡単ケーキの作り方。卵アレルギーがある人やヴィーガンの人にも対応できる簡単レシピで美味しいケーキをつくりませんか？

植物性の食品というのはたくさん存在しますが、お肉の代用品でセイタンというものはご存知でしょうか？私はセイタンのステーキを食べた時にその食感・味付けに感動したので調べてみると、それが日本生まれであることなど、ご紹介したいことがたくさんあった…

ドイツのパンといえば、黒パンやずっしり歯ごたえのあるパンを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。この記事ではあまり知られていないドイツの甘い菓子パンに使われる生地とパンの種類をまとめています。

ドイツでは朝食にパンがよく食べられます。そんなパン作りに欠かせない酵母・イーストは自分で増やせる。お財布にも環境にもやさしいパン作りを。

ドイツではよく見かけるHummus（フムス）色んなバリエーションがあって万能！基本のフムスのとっても簡単レシピもご紹介しています。

ドイツでよくパンに塗られるスプレッドは種類が豊富。３種類のスプレッドを難易度別にレシピ紹介しています。ドイツのパンに合う食べ物などの情報も。

ドイツの朝食によく食べられている、ミュースリ（ミューズリ―）はご存知でしょうか？ドライフルーツやチョコレートなどでアレンジされたものから様々なものを目にしますが、中でもカレーミュースリは絶品！レシピも公開しています。

ベジタリアン・ヴィーガンのお菓子作りに役立つ、たまごの代用品をご紹介。それを使ってイタリア発祥の焼き菓子Biscotti（ビスコッティ）のレシピも公開中。

ドイツの白パンってご存知ですか？３００種類以上あると言われているドイツのパン事情を、白パンのレシピとともにお届けします！

時短で簡単な上に栄養満点のスープを万能なハンドミキサーで作りませんか？ちょっと家事をさぼりたいとき、調子があまりよくない時におすすめの１品が簡単にできちゃいます。

ベジタリアン餃子を一から作ってみませんか？お肉のかわりにお豆腐を使うことで、ヘルシーな食事をしながら環境を守りませんか？

ベジ料理に大活躍の大豆ミート、今では様々な種類もでていて大豆ミートを使う料理の幅は広がっています。そんな万能なお肉の代用品ともいわれている大豆ミートのレシピとともに紹介しています。

ビーガンスパイスカレーは意外に簡単に作ることができるのをご存知でしょうか？基本のスパイスから材料まで、我流に簡単にできるものはないかとできたレシピです。ぜひ作ってみてください。

マンネリ化しがちなサラダのバリエーションですが、暑くなってきてさっぱりしたものが食べたい季節なので毎日でも食べたくなりませんか？一人暮らしの人から、栄養をしっかりとりながら簡単にドレッシングまで作るサラダを紹介します。