ベジ料理に大活躍の大豆ミート、今では様々な種類もでていて大豆ミートを使う料理の幅は広がっています。そんな万能なお肉の代用品ともいわれている大豆ミートのレシピとともに紹介しています。

ドイツのUnverpackt Laden（包装しないお店）は究極のエコ？！エコバックはもちろん、タッパーまで持参して買い物をする意味とは。環境にも人にも優しい素敵な考え。

ドイツのたまごパックには様々な表示が見られます。鶏卵が育つ環境や条件を知ってベジタリアン・ビーガンへの興味につながれば嬉しいです。