ベルリンの【サスティナブル】クリスマスマーケット【エコ】

ベルリンの【サスティナブル】クリスマスマーケット【エコ】

ドイツの大都市ではクリスマスマーケットも大規模で、Marktplatz(市場)以外でも街中の至る所で小さなものから大きなものまで催されています。 中には色々なコンセプトのあるクリスマスマーケットがあったりと、似たり寄った […]... Read More
【ベルリン】サスティナブルなホテル【環境問題】を配慮した素敵な取り組み

【ベルリン】サスティナブルなホテル【環境問題】を配慮した素敵な取り組み

別の記事でベルリンのサスティナブルなクリスマーケット巡りをしたときに回ったマーケットをまとめましたが、実はその時宿泊したホテルもサスティナブルなホテルだったので、この記事では、そのホテルの取り組みやどんなところがサスティ […]... Read More
簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介

簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介

ドイツでよく耳に・目にするNachhaltigkeit(持続可能性)、英語でサスティナブルですが、この言葉・意味・内容について様々な面から記事にしてきました。 Nachhaltigkeit(持続可能性)って何?という方は […]... Read More
ドイツのパン作り【酵母・イースト】を自分で増やしてエコに

ドイツのパン作り【酵母・イースト】を自分で増やしてエコに

違う記事では、ドイツの朝食でよく見かけるMüsli(ミュースリ・ミューズリ―)について紹介しました。 それでもやはり群を抜いてドイツの朝食で人気なのが、パンです。その証拠に、日本でいう街の人口とコンビニの同じくらいの比率 […]... Read More