ドイツのたまごパックから学ぶ、卵の事情【ベジタリアン・ビーガン】

ドイツのたまごパックから学ぶ、卵の事情【ベジタリアン・ヴィーガン】

ドイツのスーパーマーケットで卵を探していると、様々な名前のついたパッケージを目にします。そう、ドイツでは鶏の育て方によって主に3つの形態があって、それが一目瞭然で見分けることができるようになっています。 これまで様々な生 […]... Read More
【環境保護】ゴミ問題を言葉とともに考えるエコな「あいうえお」

【環境保護】ゴミ問題を言葉とともに考えるエコな「あいうえお」

世界中のゴミ問題は深刻化しています。なぜなら真剣に向き合っている人がまだまだ少ないから。 長い間問題になっていて、目を背けられるのは自分の生活する範囲に全くまたは、わずかにしか影響が与えられていないために、地球のどこかで […]... Read More
ドイツの【クマニラ】でベジタリアンのペースト作り、シンプルな簡単レシピ

ドイツの【クマニラ】でベジタリアンのペースト作り、シンプルな簡単レシピ

みなさんにとって、Pesto(ペースト)は身近にありますか?パスタソースとして使ったり、バケットやクラッカーにつけたり、料理のアクセントにしたりと何かと便利な調味料です。 Pesto(ペースト)は保存もきくので、今の時期 […]... Read More
知っておきたい【環境にやさしい】油(オイル)は一体どれ?

知っておきたい【環境にやさしい】油(オイル)は一体どれ?

お料理には欠かせない油(オイル)ですが、揚げ物はもちろん食材を炒める時以外にも、サラダのドレッシングやお菓子作りに使ったりと、油はキッチンに絶対に常備されているもののひとつではありませんか? その油(オイル)にもたくさん […]... Read More
【環境保護】ゴミ問題を言葉とともに考えるエコな「はひふへほ」

【環境保護】ゴミ問題を言葉とともに考えるエコな「はひふへほ」

なにごとも習慣化した行動や意識を変えることは難しいですが、そこに新しい習慣を上乗せしていけばより簡単に変えることが可能です。 お店でテイクアウトしたものを家で食べる時、宅配サービスを利用しておうちで食べる時に、一式でもリ […]... Read More
依存度が高い白砂糖の害?砂糖の種類と代わり【環境問題】

依存度が高い白砂糖の害?砂糖の種類と代わり【環境問題】

みなさん甘いものはお好きですか?砂糖そのものを摂取しなくても、食生活の至る所に砂糖が隠れていて、チョコレート・コーラなど甘い(清涼)飲料水の糖分、調味料や牛乳にも乳糖が含まれていたりと、意識していない間に摂取している砂糖 […]... Read More
【ベルリン】サスティナブルなホテル【環境問題】を配慮した素敵な取り組み

【ベルリン】サスティナブルなホテル【環境問題】を配慮した素敵な取り組み

別の記事でベルリンのサスティナブルなクリスマーケット巡りをしたときに回ったマーケットをまとめましたが、実はその時宿泊したホテルもサスティナブルなホテルだったので、この記事では、そのホテルの取り組みやどんなところがサスティ […]... Read More
簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介

簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介

ドイツでよく耳に・目にするNachhaltigkeit(持続可能性)、英語でサスティナブルですが、この言葉・意味・内容について様々な面から記事にしてきました。 Nachhaltigkeit(持続可能性)って何?という方は […]... Read More
【レジ袋有料化】がなぜ意味がないと言われるのか?環境にもたらすメリットとは?

【レジ袋有料化】がなぜ意味がないと言われるのか?環境にもたらすメリットとは?

2020年7月1日からコンビニなどでポリ袋が有料化されてから半年が経とうとしていますが、慣れましたか? 賛否両論ありますが、無関心ではどうかいないでください。私はこの話題でもっと多くの人が、環境保護やゴミ問題について真剣 […]... Read More
デメリットはない?【オーガニックコットン】安いコットンの抱える深刻な問題

デメリットはない?【オーガニックコットン】安いコットンの抱える深刻な問題

衣服は生活に欠かせないものです。衣服を身にまとうことで冬の寒さをしのいだり、夏の強い日差しから肌を守ったりと実用的な面があり、また個性を主張したり、気分を上げる役割もあります。 皆さんが普段衣服を買うときにチェックするの […]... Read More