ドイツの【オーガニックコスメ】ドクターハウシュカの取り組みは人にはもちろん環境にもやさしい
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ドイツの【オーガニックコスメ】ドクターハウシュカの取り組みは人にはもちろん環境にもやさしい

これまで様々なドイツのエコ事情についてご紹介してきましたが、決して忘れてはいけないのが、ドイツのナチュラルコスメティックです。 ドイツには世界中で愛されているナチュラルコスメのブランドがたくさんあるのです。 ナチュラルコスメは身体に良いだけではなく、作られるその環境が人だけでなく自然にもやさしいとされています。 この記事ではドイツのオーガニックコスメの代表といっても過言ではないくらい有名な、Dr. Hauschka(ドクターハウシュカ)についてご紹介したいと思います。 ドクターハウシュカのコンセプト Dr. Hauschka(ドクターハウシュカ)のウェブサイトには、私たちの肌は自らの力で補給し、再生する。(基礎)化粧品は肌の問題を取り除くこともできなければ取り除くべきではない。と書いてあります。 それにつづき、ドクターハウシュカは、肌をきれいにし、力を持たせ、守って、彩りをつけるということをコンセプトとして、昼と夜の肌の自然なリズムを考慮する、と示されています。 ドクターハウシュカは夜用の商品に、夜のスキンケアで特に大事なオイルフリーの基礎化粧品を推奨しています。なぜなら1日の中で落ち着く時間である夜は、肌が再生する時であって、オイルを使うことによって肌が息できなくなるからだそう。 ドクターハウシュカはナチュラルコスメティック シリコンフリー マイクロプラスチックフリー PEG系界面活性剤フリー 合成保存料、着色料、香料フリー NATRUE認証 動物実験を行わない マイクロプラスチックにも種類がありますが、化粧品に含まれているものもあり、それらは後にヨーロッパ内で禁止されるとされているそうです。 例えばマイクロプラスチックを使った角質を取る洗顔料を使ったり、合成繊維が使われた衣類を洗うと流れ出るので下水道から海洋汚染へとつながるわけです。... Read More
簡単【エコ】フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れませんか?
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簡単【エコ】フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れませんか?

なるべく外出を控えていると時々ストレス発散が必要になってきますよね。おうちにいる間のカフェタイムやおやつタイムをお店に行かなくても味わうことができれば、今外出を控えている方でも、子どもが小さくて簡単に出歩けない方にとっても少しでもストレス解消になるのではないでしょうか。 また、お仕事に行く時にお気に入りのタンブラーにお気に入りのコーヒーを入れてもらうのもいいですが、おうちから自分のお気に入りのタンブラーで自分好みのコーヒーを持って行くことで節約や環境保護にもつながりますよね。 以前エコにおいしいコーヒーを淹れることができるマキネッタについて紹介しましたが、この記事ではその第2弾として、エコにおいしいコーヒーやカフェで飲めるようなドリンクを作れるアイテム「フレンチプレス」について紹介します。 簡単においしいコーヒーが淹れられるフレンチプレスとは? フレンチプレスと聞いて、みなさんはどんなものか絵が頭に思い浮かびますか? フレンチプレスはその名の通りフランスで1850年ごろに生まれたコーヒーメーカーです。その後イタリアの会社が改良を重ね、今普及しているフレンチプレスの形を作ったと言われています。 日本ではあまり馴染みがありませんが、簡単においしいコーヒーが淹れられるだけでなく、電子コーヒーメーカーに必要なフィルターが不要であったりとエコなアイテムなのです。 フレンチプレスはどんな仕組み? フレンチプレスは2つの部品から出来ており、粗挽きまたは中挽きされたコーヒー豆を容器に入れてその上からお湯を注ぎこみ、3~6分蒸らしたら金網プレッサーを容器の底に向かってゆっくりとプレスします。 ≫≫ BODUM ボダム KENYA ケニヤ フレンチプレス コーヒーメーカー 350ml フレンチプレスで作るコーヒーの量の目安は? フレンチプレスは300ml(約2人用)~1000ml(約8人用)と様々なサイズがあることも魅力の一つです。1人分は、約150mlのお湯に対し大さじ1弱が目安です。... Read More
ドイツの【クマニラ】でベジタリアンのペースト作り、シンプルな簡単レシピ
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ドイツの【クマニラ】でベジタリアンのペースト作り、シンプルな簡単レシピ

みなさんにとって、Pesto(ペースト)は身近にありますか?パスタソースとして使ったり、バケットやクラッカーにつけたり、料理のアクセントにしたりと何かと便利な調味料です。 Pesto(ペースト)は保存もきくので、今の時期には特に向いているかと思います。今回はそんな便利なPesto(ペースト)の作り方をご紹介したいと思います。     旬な食材でベジタリアンのPesto(ペースト)作り 旬な食材を使うことは、サスティナブル(持続可能)な生活につながります。なぜなら長期保存された食材には、例えばそれを新鮮に保つために多くのエネルギーが必要であるからです。 また、遠方からトランスポートされた食材は、海洋汚染・排気ガスなど環境へ悪影響を与えるので、住んでいる地域の近くで生産されたものを進んで購入することも大切なのです。 ご当地の美味しい旬な食材・住んでいる地域の近くの商品を買う意味 ベジタリアンペーストに必要な材料 ドイツの森で春に採ったBärlauch(クマニラ)でペーストのを作った時に使用した材料を紹介します。 材料 香草(ベアラオホ) ナッツ類(くるみ) パルメザンチーズ(ペコリーノ) オリーブオイル 塩・胡椒(味付け用) 保存用の瓶 元祖!基本の材料 バジル... Read More
ドイツ発ナチュラルコスメ【アンネマリーボーリンド】の自然を守るコンセプト
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ドイツ発ナチュラルコスメ【アンネマリーボーリンド】の自然を守るコンセプト

ドイツのオーガニックコスメ・ナチュラルコスメは世界的にとっても有名です。その中でも特に有名な、Dr. Hauschka(ドクターハウシュカ)の環境保護への取り組みや人を思いやったコンセプトやブランドの取り組みは、別記事で紹介しました。 この記事では1959年からの歴史をもつ、ドイツのナチュラルコスメブランドANNEMARIE BÖRLIND(アンネマリーボーリンド)について紹介したいと思います。 ドイツの【オーガニックコスメ】ドクターハウシュカの取り組みは人にはもちろん環境にもやさしい ドイツのナチュラルコスメ、アンネマリーボーリンドの環境への取り組み ドイツ語でNachhaltigkeit(ナッハハルティヒカイト)とはサスティナビリティ、つまり持続可能性という意味です。Nachhaltigkeitやnachhaltigの○○という単語はドイツではよく耳にする言葉であり、持続可能性を考えた環境への取り組みは、環境にはもちろん人にも社会にとっても、すごく大切なことです。 アンネマリーボーリンドは、その自然由来の商品へのこだわりもそうですが、持続可能性にも重きを置いているナチュラルコスメブランドです。 持続可能性とはいったい何? 持続可能性・環境と人を思った取り組み Nachhaltigkeit(持続可能性)はam Herzen(心臓部) にあるとうたっているボーリンド。人や自然との、その責任のある付き合いはボーリンドの哲学や日々の取引のしっかりした要素から成り立ちます。 原料は世界中から調達していて、それらの原料は管理された有機農場などで生産されています。ハウシュカもそうでしたが、こういった活動は、次の世代へと受け継がれる環境(農場など)を至る所に作ることを目指している証拠です。 持続可能性3つの要素/ 1. Soziales Engagement(社会貢献) 様々な有機栽培のメソッド... Read More
知っておきたい【環境にやさしい】油(オイル)は一体どれ?
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知っておきたい【環境にやさしい】油(オイル)は一体どれ?

お料理には欠かせない油(オイル)ですが、揚げ物はもちろん食材を炒める時以外にも、サラダのドレッシングやお菓子作りに使ったりと、油はキッチンに絶対に常備されているもののひとつではありませんか? その油(オイル)にもたくさんの種類がありますが、みなさんのおうちにはどんな油(オイル)が常備されていますか? この記事では油(オイル)について、環境問題とともにまとめています。 話題になっているパーム油 パーム油というとあまりなじみがないかもしれませんが、アブラヤシの果実から採れる油のことで、植物油脂として日本でもマーガリンやインスタント食品・ポテトチップスなどによく使われています。 日本の家庭では見かけないパーム油ですが、世界的に見ても2019年時点で一番生産されている植物性油が大豆油を抜いてパーム油なのです。 アブラヤシが育つ環境は高温多湿で、これだけパーム油の需要が弱まらずにどんどん増えていくと・・・ パーム油の生産数を増やすために土地が必要 そこに住む人々の生活の場を奪う 熱帯雨林を伐採→動物たちも追い出される 森林がなくなることで二酸化炭素を吸収する木々がなくなり地球温暖化の原因に 伐採された森林が乾燥して山火事の原因に・・・ また健康面でも問題視されていて、精製された食用油脂中に発がん性物質の可能性のある「グリシドール脂肪酸エステル類」が含まれていることで注意喚起されています。 (引用:【あなたの食事は大丈夫?】知らずに食べている超〜危険な油!その名はパーム油!!/ Wikipedia-Palmoel-/ UFOP Report on Global... Read More
【クレープ】フライパンで簡単においしい朝食を!
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【クレープ】フライパンで簡単においしい朝食を!

我が家の朝食は基本的に超時短のミュースリ(ミューズリー)です。時間をかけなくても穀物・ナッツ・フルーツと栄養もとれて◎ ドイツではミュースリの外にも、パンを朝食にしたときにパンと一緒に食べるものなどもご紹介しました。 時間がある週末などに、普段とちょっと違った朝食を用意してみませんか?私たちはそんな時に、クレープで朝ごはんをします。 🌱ドイツの朝ごはん【ミュースリ】って何?簡単レシピで朝からゆっくり過ごす🌱ドイツでよくパンに塗る【スプレッド】のレシピ3選!野菜から果物まで栄養たっぷり クレープフライパンで簡単おいしい朝ごはん ドイツで初めてクレープの話をしたとき、すぐに通じなかったのを覚えています。なぜなら、ドイツではどうやらクレープのことを、Pfannkuchen(パンケーキ)と呼んでいるからです。 クレープはそうです、フランスのブルターニュ地方で生まれた食べ物であって、ドイツでは、 たまご 小麦粉 牛乳 をフライパンで焼いたものを全般的に、Pfannkuchen(パンケーキ)・Eierkuchen(たまごケーキ)というのです。。 クレープの材料はたったこれだけ 8枚分の材料 150g 小麦粉 2つ たまご 250ml 牛乳 少々 溶かしバター 小麦粉は薄力粉だけでなく、全粒粉をまぜたりと好きなブレンドを探してみるのも良いかもしれません。 砂糖を入れれば甘い生地ができますが、一緒に食べる具材にもよりますが、フルーツにも糖分は含まれているので、生地に砂糖を入れない事をおすすめします。... Read More
環境保護や安全面を考えた【エコ】なKitchenキッチンのアイデア
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環境保護や安全面を考えた【エコ】なKitchenキッチンのアイデア

家にいる時間がふえて、自分の時間ができて趣味に没頭したり、家族やペットとの時間を充実させたり、今こそじっくり考えて物事を判断できる時ではないでしょうか? 別の記事では、エコで安全にお掃除するアイデア集を紹介しました。 ドイツ生まれの【Frosch】フロッシュはエコで安全!環境と人にやさしくお掃除しませんか? エコに!と言っても色んな観点があると思います。そんな中、Nachhaltigkeit(持続可能性)という言葉(英語でサスティナビリティ)はこのブログでは幾度となく使っていますが、具体的にどういったものを持続可能性と呼ぶのかというと・・・ 環境保護のためエネルギー消費を抑えられている 購入を考えているものは、安全な環境で作られている その商品を製造している人々は安い賃金で働かされていない 人が健康に安心して生活するには、正しい情報が必要です。ただ与えられたもの、目の前にあるものを手に取るのではなく、自ら考えて悩んで選択することが、持続可能(サスティナブル)でエコな生活へつながる第一歩になります。 【エコ】なヨガマット?持続可能な商品と【エコ】な買い物   キッチン・料理にまつわるエコな生活 キッチン(台所)は、直接体に取り込む【料理】を作る、または保存する場所です。だからこそ、人に環境にやさしいキッチン(台所)を作ることはとても重要なのです。 次に紹介する何かひとつでも実行できれば、それが1人、2人と増えていけば大きな結果につながり、やがて大きな影響となります。項目ごとにまとめてみたので、ぜひチェックしてみてください! キッチン周りの消費エネルギーを減らす 普段使っているキッチンを見渡してみてください。 普段あまりつかわない家電のコンセントは抜いて待機電力を使わない 電力・ガス消費を削減するために、一度に複数のコンロを使わない 長く調理しなければいけないもの、根菜や大きなお肉、角煮やあずきなどは、圧力鍋を使って消費エネルギーを減らす 炊飯器の保温機能は電力を使うので、(日をまたぐなど)保温時間が長い場合は使わないようにする... Read More
簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介
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簡単な有機【家庭菜園】おすすめはハーブ!エコをかなえる3つのポイントも紹介

ドイツでよく耳に・目にするNachhaltigkeit(持続可能性)、英語でサスティナブルですが、この言葉・意味・内容について様々な面から記事にしてきました。 Nachhaltigkeit(持続可能性)って何?という方はぜひ下の記事を読んでみてください。 【エコ】なヨガマット?持続可能な商品と【エコ】な買い物 普段のお買い物で、環境や人にやさしい商品を探したり、普段使っているエネルギーを減らすことをしたり・・・Nachhaltigkeit(持続可能性)はすごく身近な存在であって、実際私たちの生活の中でちょっとしたことを気を付けるだけで、持続可能性な生活に結び付くのです。 この記事では、Nachhaltigkeit(持続可能性)シリーズのGarten(お庭)編です。   エコな家庭菜園のレシピ、簡単に健康なオーガニックを 大きな庭を持っていれば、家庭菜園の可能性は広がりますが、小さなバルコニーや、(日当たりのよい)ベランダでも育てる植物によれば(ちゃんと面倒をみれば、決して難しくないです。 私のようにfaul(ぐーたら)な方でも、毎日面倒を見れば(忘れなければ!)植物は育ってくれます。 エコな家庭菜園を作る3つのポイント 3のサスティナブルなガーデニング 有機(オーガニック)肥料を使う 殺虫剤など農薬を使わない コンポスト(生ゴミを肥料に変える) 上の2つさえ気を付ければ、十分エコに自家栽培することができます。 オーガニック培養土は決して高くありませんし、殺虫剤を使わなくても、植物由来オイルなどを使って、植物を腐らせてしまう虫は駆除できます。 3つめの生ゴミを肥料に変えるのには、時間は少なくとも1年など、長い目で見なければいけないし、量が増えれば場所も必要になるの、自家栽培上級者の方に向いています。 例えば、飲み終わったコーヒーかすは、虫よけとしても活躍するので土の上に薄くひいておくと効果が得られます。 コーヒーのかすもリサイクル【コーヒーかすからできたカップ】... Read More
ドイツ生まれ【マイボトル】おしゃれな3つのおすすめ【THERMOS】とドイツの関係とは?
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ドイツ生まれ【マイボトル】おしゃれな3つのおすすめ【THERMOS】とドイツの関係とは?

みなさんマイボトルはお持ちですか?荷物が少ない人は小さめのタンブラー、水分をたくさん取る人は大きめの水筒、温かいまたは冷たいまま飲み物を飲みたいときは、保温機能のついたもの・・・などなど、今は個人個人の用途に合わせて様々なマイボトルをゲットすることができます。そして何時も、水分補給は欠かせないですよね。 お仕事先、学校先、お出掛先の水分補給にはどんなアイテムを使っていますか?   THERMOS(サーモス)とドイツの関係 以前一時帰国したときに、実家に余っていたTHERMOS(サーモス)を貰い、ドイツに持って帰ってきました。冬場仕事にいくのに、朝7時頃入れた温かいお茶が17時くらいまで温かくて、その保温力にびっくり・・・ ドイツには本当に色んなTee (紅茶)があるので、毎日違ったものをお仕事先に持って行くのが、またひとつの楽しみになりました。いつまでも温かいのが本当に助かります。 もちろん保温だけでなく、保冷にもすぐれているのがTHERMOS(サーモス)です。サイズもデザインも種類が豊富で自分にあったものが見つけられます。 保温・保冷 保冷 スポーツ用 小さいもの 大容量 ≫≫ サーモス 水筒 【スクリュータイプ】 500ml ダークネイビー... Read More
体と環境にやさしい【年末大掃除】道具おすすめ!ドイツ生まれのAURO(アウロ)とは?
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体と環境にやさしい【年末大掃除】道具おすすめ!ドイツ生まれのAURO(アウロ)とは?

気付けば年末ですが、新年を気持ちよく迎えるために大掃除をする方も多いのではないでしょうか?その掃除アイテムは人の身体に安心安全ですか?内容成分は意識したことはありますか? 掃除アイテムに限ったことではありませんが、生活用品の中には効果を上げるために多く使うと体に害を及ぼすもの、製造から輸送まで環境にとって悪影響を及ぼすもの、使用することによって水に溶けだして海を汚染してしまうもの・・・と見えないところで犠牲が出ていることがあります。 そんな商品を少量の使用では気づかないことも、長年使い続けていくことで健康をむしばんでいく可能性も大いにあります。 この記事では、年末の大掃除におすすめの環境と人にやさしいアイテムをご紹介します!   健康を守るアイテムを選ぶ あなたの生活の中心となっている場所はどこですか?家でも仕事場でも知らない間に化学製品を身体に取り込んでいるかもしれないと思うと、安心して生活できなくなりますよね。 殺菌剤や殺虫剤、効き目の強いものの多くは身体に害を及ぼす危険性のある成分が入っていることもあります。内容成分を見ずに効果だけを見て(期待して)商品を選ぶと、大切な自身の身体や一緒に暮らす家族や友人・恋人の健康までも脅かす可能性が高まります。 内容成分を見る習慣をつける 私たちは普段から食べ物はもちろんですが、掃除用具を選ぶときも内容成分をしっかり確認するようにしています。自然由来のものを多く含んだ製品は人にとってやさしいだけでなく、環境にとってもやさしい生活を送ることができます。最近は中身だけでなく、それを守る容器までも環境保護を配慮した素敵な商品がたくさん存在します。 下の記事では環境にやさしいフロッシュのアイテムの紹介とエコな掃除用具にもまとめているので、ぜひチェックしてみてください↓ ドイツ生まれの【Frosch】フロッシュはエコで安全!環境と人にやさしくお掃除しませんか? 大掃除はどこから手を付ける? ドイツでは普段から綺麗に保つことが一般的なので年末に「大掃除」するという文化はありません。大掃除をしようと思っている方でも普段から綺麗にしている所は大掃除でわざわざ手はつけませんよね。また日本は湿気がとても高い国であるので、いくらまめに掃除をしていても通気が悪いところは、カビが生えてしまったりすることも・・・つまり大掃除でキレイにしたいのは、 頻繁に掃除をしない場所 汚れが溜まってしまう場所 要らなくなった物の断捨離 ではないでしょうか?家中をとりあえず見回って掃除する場所や片づけたいものをリストアップすると効率よく大掃除ができます。 ≫≫... Read More